Mantar Kurabiye

Merhaba dostlar bugün sizlere başlıktan anladığınız  üzere çay saatleri için bir tarif vereceğim severek yiyeceğiniz ağızda dağılan  lezzetli bir tarif.

Malzemeler:
-1 paket margarin
-2 ç.bardağı pudra şekeri
-2 adet yumurta
-4 s bardağı mısır nişastası
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-Aldıgı kadar un
Üstü İçin:
-1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
 Margarini, pudra şekerini  ve yumurtaları krema gibi oluncaya kadar karıştırıyoruz.mısır nişastasını kabartma tozunu vanilyayı  karışıma ekleyip yoğurmaya başlıyoruz hamur iyice yorulunca kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.mantar kurabiyesinin hamuru hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz tepsiye diziyoruz .kakaoyu küçük çukur bir tabakta suyla eritiyoruz çokta sulu bir kıvamı olması boza kıvamında koyuluk iyi olacaktır 500 Litrelik bir pet şişe yada  şişenin azına yakın büyüklükte bir çember kalıpta olur  ben şişeyi tavsiye ederim.şişenin azını kakao ya batırın şişenin kakao olan azın kurabiyenin ortasına bastırın şişeyi üsten sıkın zaten kendiliğinden kurabiyeyi bırakacaktır .bütün kurabiyelerin hepsine bu işlemi uygulayın .fırında 180 derecede 15 - 20 dakika pişirin çok renk almasın hafif pembeleşince çıkartın çok kızarır sa sert  kurabiyeler soğumadan tepsiden cıkartmayın sıcakken çıkartırsanız dağılır dostlar herkese afiyet olsun